口岸冷链是什么意思?

口岸冷链是指在进出口口岸对需要低温保存的货物进行全程温度控制，确保生鲜食品、药品等在运输过程中保持新鲜。比如肉类、海鲜、水果都需要在零下18度以下储存，全程冷链能防止变质，保障食品安全。口岸冷链设施包括冷库、冷藏车和温控设备，货物从入库到出库都要严格监控温度。

中国主要口岸如上海、深圳、广州都建有大型冷链中心，每天处理上千吨进口冷链货物。冷链物流成本较高，但能延长食品保质期，减少损耗。随着跨境电商发展，口岸冷链需求快速增长，技术也在不断升级，实现更精准的温度管理和更高效的配送。