冰箱冷冻肉能存放多久?

冰箱冷冻肉能存放3个月到1年不等，具体看肉类种类和保存方式。牛肉、羊肉这类红肉可以放得更久，半年到1年没问题；鸡肉、鸭禽类肉一般3到6个月；海鲜类肉质鲜嫩，存放时间最短，2到3个月就要吃完。冷冻温度要保持在零下18度以下，肉类用保鲜袋包紧，避免空气接触，这样能延长保存时间，防止冻坏或变味。

冷冻肉放久了口感会变差，营养也会流失。解冻后的肉颜色变暗，水分流失多，炒出来柴柴的不香。大块肉最好分成小份冷冻，每次只解冻需要的量，反复解冻会让细菌滋生，肉就不新鲜了。买来的鲜肉别直接塞冰箱，先擦干水分，用食品级保鲜膜包好再冷冻，这样肉不容易变质，吃起来也更安全。