猪油卡拉了还能吃吗?

猪油卡拉了还能吃，只要没有异味或变质，加热后仍可食用。猪油放久了会出现小颗粒，这是正常现象，不影响食用。如果颜色变深或产生哈喇味，说明氧化严重，最好丢弃。保存时密封冷藏能延长保质期，避免阳光直射。

猪油卡拉了是油脂凝固的表现，加热后恢复液态即可使用。家庭自制猪油常出现这种情况，不影响风味和营养。购买时选新鲜猪板油熬制，保质期更长。每次取用后密封保存，防止空气进入加速氧化。