饭可以冰多久 冰冻的温度是多少?

冰冻食物的保存时间因种类不同而差异很大。肉类可以冷冻保存6到12个月，鱼类一般3到6个月，蔬菜和水果能放8到12个月。米饭煮熟后冷冻，3天内吃完最好，最长不要超过1个月。冰淇淋冷冻保存2到3个月，面包和馒头能放1个月左右。冷冻时食物要密封好，避免串味和变质。

家用冰箱的冷冻室温度通常在零下18度左右，专业冷库能达到零下23度。温度越低，食物保存时间越长。冷冻温度低于零下12度时，细菌基本停止繁殖，但零下18度以下更能保持食物的营养和口感。冷冻食物解冻后要尽快吃完，不要再次冷冻，否则口感会变差，营养也会流失。