刚摘下的青梅可以直接吃吗?

刚摘下的青梅可以直接吃，但味道非常酸，口感涩，很多人受不了。青梅含大量有机酸，直接吃容易刺激肠胃，建议先处理一下再吃。有些人喜欢泡盐水或糖水，能减轻酸涩味，让口感更好。青梅也可以晒干或腌制，做成梅子干或蜜饯，保存时间更长。

青梅富含维生素C和矿物质，对身体有益。直接吃的话，一次不要吃太多，避免胃不舒服。新鲜青梅可以泡酒，做青梅酒，风味独特。也可以煮水喝，加冰糖调味，解暑又开胃。处理得当的青梅，既好吃又健康，是夏季的好选择。