螃蟹放在冰箱冷藏多久?

螃蟹放在冰箱冷藏最多能放3天，最好在24小时内食用。活蟹用湿布包裹后放保鲜层，死蟹需冷冻保存。冰箱温度保持在4度左右，避免反复解冻。螃蟹死后细菌会快速繁殖，超过3天容易变质，口感变差且不安全。

冷藏螃蟹前要用清水冲洗干净，腹部和腿缝的污垢要清理干净。每天检查一次螃蟹状态，发现死亡要及时丢弃。烹饪前彻底加热，确保中心温度达到75度以上。买回来的新鲜蟹最好当天吃，存放时间越短越安全。