小金瓜是水果还是蔬菜?

小金瓜既是水果也是蔬菜。小金瓜的果肉香甜多汁，生吃时像水果一样清爽，炒菜炖汤时又像蔬菜一样软糯。小金瓜富含维生素和矿物质，每100克果肉含有约30毫克维生素C，还有膳食纤维和胡萝卜素。小金瓜的籽可以炒着当零食吃，皮也能用来煮汤或做泡菜。

小金瓜在植物学上属于葫芦科，和黄瓜、南瓜是亲戚。小金瓜的成熟果皮金黄，形状像个小南瓜，重量一般在1到3斤之间。小金瓜的种植周期短，从播种到收获大约需要60天，适合家庭阳台种植。小金瓜的产量高，一棵藤能结出5到8个瓜，是常见的秋季食材。