紫苏和苏子叶是同一种东西吗?

紫苏和苏子叶其实是同一种植物的不同部位。紫苏的叶子叫紫苏叶，可以用来做菜或泡茶；它的种子叫苏子，能榨油或入药。紫苏叶有特殊的香味，常用来包肉或凉拌；苏子则富含油脂，常用于烹饪或药用。

紫苏全身都是宝，叶子、种子甚至茎都能用。紫苏叶偏重食用，苏子偏重药用。很多人以为它们是两种植物，其实都是紫苏的一部分。紫苏在东亚很常见，中国、日本、韩国都广泛种植，用途多样。