谷子的柄是什么意思?

谷子的柄指的是谷穗与茎秆连接的部分，俗称谷颈或谷秆。这个部位负责输送养分，支撑谷穗生长，成熟后呈细长弯曲状，颜色由绿变黄。谷柄的粗细直接影响谷粒饱满度，农民常通过观察其状态判断收割时机。

谷子脱粒时，柄部容易断裂，分离出谷粒。传统农具如连枷专门敲打谷柄，现代收割机则通过机械剪切完成。谷柄晒干后可作燃料或饲料，部分地区还用它编织手工艺品，体现废物利用的智慧。