云南地焖铁核桃到底是不是真的?

云南地焖铁核桃是真的，这种核桃产自云南山区，外壳坚硬如铁，需要特殊方法焖熟。当地农民用土灶慢火焖制，耗时数小时，让果仁香脆不苦。云南气候湿润，核桃油脂丰富，焖后口感独特，深受当地人喜爱。

云南地焖铁核桃已有百年历史，传统工艺代代相传。每年秋冬季节，家家户户都会焖制核桃，作为年货馈赠亲友。这种核桃营养价值高，含有多种维生素和矿物质，是云南特色农产品之一。市场上确实有假冒产品，但正宗的云南地焖铁核桃凭口感和香气就能辨别。