橄榄油的保质期是多久?

橄榄油开封后能放6到12个月，具体看保存方式。避光、密封、阴凉处存放能延长保质期，高温或潮湿环境会让它很快变质。买小瓶装更合适，用完再买新鲜的，别一次囤太多。

未开封的橄榄油能保存2到3年，生产日期越近越好。优质橄榄油颜色金黄，气味清香，过期后会有哈喇味或变浑浊。开封后尽快用完，每次用完要拧紧瓶盖，别让空气进去加速氧化。