山野菜打保鲜剂可以吗?

山野菜打保鲜剂要看具体情况，有些保鲜剂符合国家标准，能延长保质期，比如冰水浸泡、真空包装等方法。但有些商家用违规保鲜剂，长期吃可能伤身体，买时最好选正规渠道，闻闻有没有异味，颜色太鲜艳的别轻易买。

山野菜本身营养丰富，打保鲜剂后营养会流失一部分，自然晾晒的菜虽然保存时间短，但更健康。自己挖的山野菜尽量当天吃完，实在吃不完可以焯水后冷冻，这样既安全又能保留原味。