沈明石鸡意思和来源是什么?

沈明石鸡是一种地方特色美食，主要用鸡肉和多种香料炖煮而成，口感鲜嫩，味道浓郁。这道菜起源于江南地区，因配料丰富、做法讲究而闻名，常用于宴席或节日聚餐。

沈明石鸡的名字来源于其独特的烹饪方式，鸡肉经过慢火炖煮后肉质紧实，如同石块般耐嚼。当地人选用土鸡为主料，搭配香菇、枸杞等食材，炖煮数小时而成，既有营养又具地方风味，深受食客喜爱。