东北早市卖的冻沙丁鱼是真的吗?

东北早市卖的冻沙丁鱼多是真货，但有些商家会用冷冻时间长的鱼冒充新鲜的。沙丁鱼价格便宜，一斤不到20元，肉质紧实，富含蛋白质。冻鱼解冻后颜色发白，腥味较重，建议买时闻闻气味，别选太软的。

冻沙丁鱼的营养和新鲜鱼差不多，Omega-3脂肪酸含量高，适合炖汤或烤着吃。不过冷冻超过3个月的鱼口感会变差，最好选包装完好的。早市鱼摊多，挑的时候多看看，别贪便宜买化冻多次的。