隔夜饭菜放进冰箱之后,第二天可不可以吃?

隔夜饭菜放进冰箱后，第二天可以吃，但要注意保存得当。饭菜需彻底放凉再密封冷藏，避免细菌滋生。冷藏时间不超过24小时，吃之前要彻底加热，确保食物中心温度达到70摄氏度以上。蔬菜类饭菜最好当天吃完，反复加热会影响口感和营养。

冰箱不是保险箱，隔夜饭菜并非绝对安全。米饭、肉类等食物容易变质，加热时要观察是否有异味或霉点。婴幼儿、孕妇和老人肠胃较弱，建议少吃隔夜饭。分装冷藏能减少细菌接触，吃多少热多少，避免反复加热。食品安全无小事，谨慎对待才能吃得放心。