鸡尾花能当野菜吃吗?

鸡尾花可以当作野菜食用，它的嫩叶和花苞都能做成凉拌菜或炒菜，口感清爽。这种植物在野外很常见，摘取后简单清洗就能下锅，营养价值也不错，含有多种维生素和矿物质。不过要注意采摘环境，避免污染严重的地区。

鸡尾花生长在田间地头和山坡上，春季和夏季是最佳采摘期。当地人常把它当作时令野菜，搭配蒜蓉或辣椒炒着吃，味道鲜美。但要注意适量食用，过量可能引起肠胃不适。这种野菜价格便宜，自己动手采摘更经济实惠。