泾阳茯茶是什么意思?

泾阳茯茶是中国陕西泾阳特有的一种黑茶，因加工过程中会长出“金花”（冠突散囊菌）而得名。这种茶色泽乌黑，香气浓郁，口感醇厚，已有600多年历史。泾阳茯茶采用当地优质茶叶，经过杀青、揉捻、发酵等工序制成，常被用来煮饮或冲泡，适合秋冬季节暖身。

泾阳茯茶不仅好喝，还有助消化、降血脂的功效。当地人喜欢用陶罐储存，时间越长越香。如今，泾阳茯茶已成为陕西非物质文化遗产，远销国内外，深受茶友喜爱。每年春天，茶农们都会忙着采摘新茶，制作传统茯茶，延续这份独特的味道。