全聚德是什么意思?

全聚德是北京最有名的烤鸭老字号，创立于1864年。这家店以挂炉烤鸭闻名，鸭子皮脆肉嫩，配薄饼、甜面酱和葱丝吃。全聚德的烤鸭技艺传承百年，吸引无数食客专程品尝，成为北京饮食文化的代表。

全聚德不仅卖烤鸭，还经营多种京菜，如芥末鸭掌、火燎鸭心等。店名寓意“全聚德”，象征团圆美满，常用于宴请宾客。如今全聚德在全国有上百家分店，但北京总店的挂炉烤鸭仍是招牌，每天卖出数千只。