蜜汁柠檬虾是哪个省份的特色菜?

蜜汁柠檬虾是广东省的特色菜，主要流行于珠江三角洲地区。这道菜选用新鲜大虾，搭配特制蜜汁和新鲜柠檬汁，口感酸甜适中，虾肉鲜嫩多汁。广东人喜欢用这道菜宴请宾客，制作时需控制火候，确保虾壳酥脆，汁水浓郁。广东沿海城市如广州、深圳的餐厅都能品尝到正宗做法。

这道菜在广东已有数十年历史，融合了粤菜清淡与酸甜的特点。厨师会加入少量姜片去腥，用蜂蜜代替白糖提升风味。一只虾的重量约30克，一盘菜通常包含15到20只虾。广东家庭聚餐时，这道菜常作为开胃菜，搭配冰镇啤酒食用，深受年轻人喜爱。近年来，这道菜还衍生出微辣版本，满足不同口味需求。