螃蟹母的有黄还是公的有黄吗?

螃蟹母的有黄，公的也有黄，但母蟹的黄更饱满。母蟹的蟹黄是卵巢，呈橘黄色，味道鲜美；公蟹的蟹黄是精巢，呈白色或淡黄色，口感细腻。母蟹在繁殖期蟹黄更丰富，公蟹的蟹黄全年都有，但数量较少。很多人喜欢吃母蟹的蟹黄，觉得更香更浓。

螃蟹的蟹黄和蟹肉都很有营养，含有丰富的蛋白质和矿物质。母蟹的蟹黄脂肪含量高，适合蒸着吃；公蟹的蟹肉紧实，适合炒着吃。挑选螃蟹时，可以看腹部，母蟹腹部圆，公蟹腹部尖。不管是母蟹还是公蟹，新鲜的螃蟹都很好吃，价格也不便宜。