生普洱是全发酵茶吗?

生普洱不是全发酵茶，它属于后发酵茶。生普洱经过杀青、揉捻、晒干等工序制成，后期会自然发酵，茶性较烈，口感鲜爽。随着时间推移，生普洱会慢慢转化，茶汤颜色变深，口感更醇厚。

生普洱的发酵过程缓慢，需要几年甚至几十年时间。存放得当的生普洱，香气会从清香转为陈香，茶汤从金黄变为红浓。有人喜欢生普洱的原始风味，也有人偏爱陈化后的温和口感。生普洱的收藏价值较高，价格也逐年上涨。