蟹脚粉是什么意思?

蟹脚粉是用蟹脚和米粉制作的地方特色小吃，主要流行于广西、广东一带。蟹脚经过熬煮，汤汁浓郁，搭配滑嫩米粉，再加入酸笋、花生、辣椒等配料，味道鲜美开胃，很多人喜欢当作早餐或夜宵。

蟹脚粉的做法简单，蟹脚要新鲜，米粉提前泡软，配料可以根据个人喜好调整。一碗热腾腾的蟹脚粉，既有海鲜的鲜味，又有米粉的Q弹，吃完让人回味无穷，是当地人气很高的美食。