大的搪瓷碗可以在火上烧吗?

大的搪瓷碗可以在火上烧，但得看碗底有没有特殊涂层。有些搪瓷碗底标着“明火适用”，能直接放火上煮汤或热菜，但普通家用搪瓷碗容易烧黑、变形，甚至涂层脱落。建议用前检查碗底说明，别随便试，不然碗坏了还可能粘焦味。

搪瓷碗表面是瓷釉，中间是铁胎，耐高温程度有限。长时间火烧会让铁胎过热，瓷釉开裂后容易生锈。偶尔煮个问题不大，但天天用火烤就不行了。想炖汤的话，选专门耐火的搪瓷锅更安全，普通碗还是离火远点吧。