菜籽压榨是的温度?

菜籽压榨的温度一般在60到90摄氏度之间。温度太高会让油的营养流失，太低又影响出油率。实际操作中，工人会根据菜籽的湿度调整温度，确保油的质量和产量。有些老式榨油机用物理挤压，温度自然升高；现代设备则能精确控制温度，避免过热。

温度控制很关键，过高会产生有害物质，过低则榨不干净。菜籽经过预热后压榨，油的颜色和香味更好。一斤菜籽能榨出三四两油，温度合适时出油率更高。农民常选择晴朗天气压榨，这样温度更稳定，油也更香醇。