豌豆放冰箱一年能吃吗?

豌豆放冰箱一年后，表面可能发黄或结块，口感变差但未必有毒。冷冻环境能抑制细菌繁殖，但营养会流失。建议闻一闻味道，若发酸或霉变就不能吃了。新鲜豌豆最好在半年内吃完，长期存放会影响风味。

冷冻豌豆解冻后，炒菜或煮汤还能用，但不宜生吃。冰冻一年后，豌豆纤维变硬，炒菜时容易散开。家庭储存时，用密封袋分装能延长保质期。若豌豆出现冰晶或异味，直接丢弃更安全。