烤箱烤面包时间到了直接拿出来吗?

烤箱烤面包时间到了不能直接拿出来。面包刚出炉时内部还很软，突然取出容易变形或塌陷。应该先关掉烤箱，让面包在里面多待5分钟，让它慢慢定型。这样面包口感更松软，外观也更漂亮。

取出面包后要放在冷却架上散热。刚出炉的面包温度很高，直接切会流烫热汁，影响口感。等面包完全冷却后再切片，这样面包组织更稳定，味道也更香。整个冷却过程需要1到2小时，耐心等待值得。