物体里面的结晶水能用水分测定仪检测出来吗?

水分测定仪可以检测物体里的结晶水。结晶水是物质结构中固定存在的水分子，仪器通过加热样品，让结晶水释放出来，再称量重量变化就能算出含量。比如石膏、芒硝这类矿物，或者食盐、冰糖等日常物品，都含有结晶水，仪器能准确测出它们的量。

不同物质的结晶水含量差异很大，有的占重量一半以上，有的只有几克。检测时样品要充分粉碎，确保水分完全释放。结晶水与吸附水不同，它需要更高温度才能脱离分子结构，所以仪器会设定合适的程序来区分这两种水分。