龙井茶属于红茶还是绿茶?

龙井茶属于绿茶，不是红茶。绿茶是未经发酵的茶叶，龙井茶采摘后直接炒制，保留了鲜绿的颜色和清香。龙井茶产自浙江杭州，外形扁平光滑，冲泡后汤色碧绿，带有豆香或兰花香。西湖龙井最有名，分为明前茶和雨前茶，明前茶更嫩更贵。

龙井茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥，全程不发酵，所以属于绿茶。红茶是全发酵茶，颜色红润，味道醇厚。龙井茶适合用80度左右的水冲泡，水温太高会破坏营养和口感。每天喝一杯龙井茶，能提神醒脑，还有抗氧化作用。