米酒属于白酒还是露酒?

米酒属于露酒，不是白酒。白酒以粮食为原料，经蒸馏制成，酒精度数高；米酒用糯米发酵，未蒸馏，酒精度低，口感甜润。米酒常加入桂花、枸杞等配料，风味独特，适合日常饮用。

米酒历史悠久，在中国南方和日本都很流行。制作时需控制温度和时间，发酵后可直接饮用，也可冷藏保存。米酒营养丰富，含有氨基酸和维生素，但酒精含量不超过15度，适合大多数人享用。