螃蟹几月吃公的几月吃母的?

螃蟹的食用时间因品种和季节而异，春季和夏季母蟹较多，蟹黄饱满；秋季和冬季公蟹更肥美，蟹膏丰富。农历九月公蟹蟹膏满壳，十月母蟹蟹黄满心，这两个月是吃蟹的最佳时节。不同地区的螃蟹上市时间也有差异，比如南方沿海的螃蟹比北方早一个月上市。

螃蟹分为海蟹和河蟹两大类，海蟹全年可捕捞，河蟹则以秋季最肥。梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹是常见品种，前两者多为海蟹，后者为河蟹。吃蟹时需注意新鲜度，死蟹不能食用，以免食物中毒。挑选螃蟹要掂重量、看腹部，确保肉质紧实有弹性。