普洱茶属于红茶还是绿茶?

普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是一种独特的后发酵茶。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶经过人工渥堆发酵。云南的大叶种茶树是普洱茶的主要原料，这种茶叶经过特殊工艺制作，具有越陈越香的特点。

普洱茶的历史可以追溯到唐朝，至今已有上千年。云南的气候和土壤条件非常适合茶树生长，普洱茶的产区主要在西双版纳、临沧等地。冲泡普洱茶时，水温需控制在90度以上，第一泡用来洗茶，从第二泡开始饮用，每泡的口感都会有所不同。