0度保鲜能保多久?

0度保鲜能让食物保持新鲜3到7天，具体时间看食材种类。绿叶菜放3天就开始蔫，肉类最多撑5天，水果像苹果能存一周。冰箱温度稳定很重要，频繁开门会让保鲜时间缩短。

不同食物在0度下的表现差异很大。鱼虾类只能放2天，容易变质；豆腐这类豆制品4天左右就会发酸；而根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜能放更久。记得把食物密封好，避免串味和水分流失。