面团上铺了湿毛巾放冰箱5天可以吃吗?

面团上铺了湿毛巾放冰箱5天不建议食用。湿毛巾容易滋生细菌，面团可能已经变质，闻起来有酸味或发黏。即使表面看起来正常，内部也可能滋生霉菌或酵母菌，吃了可能导致肠胃不适。冰箱虽然低温，但无法完全阻止细菌繁殖，安全起见最好丢弃。

面团放冰箱5天后，口感和营养都会大幅下降。发酵过度会让面团变得稀软，失去弹性，烤出来的面包会发酸发硬。湿毛巾还可能导致面团表面过湿，影响后续操作。为了健康和口感，建议现做现吃，最多冷藏1-2天。