西门塔尔究竟是什么类型的牛?

西门塔尔牛是一种大型肉乳兼用型牛种，原产于瑞士，后来广泛分布于世界各地。这种牛体型高大，毛色多为黄白相间，肌肉发达，产奶量和产肉量都很高，每头成年牛每年能产奶数千公斤，肉质的口感也非常好。

西门塔尔牛适应性强，耐寒耐热，能在各种气候条件下生长，常被用来改良本地牛品种。中国很多地区都有饲养，比如内蒙古、新疆等地，这种牛的经济价值很高，深受养殖户欢迎，是畜牧业中的重要品种之一。