硬壳螃蟹比软壳螃蟹好吗?

硬壳螃蟹和软壳螃蟹各有好处。硬壳螃蟹肉质紧实，吃起来更有嚼劲，适合做香辣蟹或清蒸。软壳螃蟹外壳柔软，整只都能吃，口感酥脆，适合炸着吃。硬壳螃蟹价格便宜，分量足；软壳螃蟹产量少，价格贵，但味道鲜甜。很多人喜欢硬壳螃蟹的实在，也有人偏爱软壳螃蟹的方便。

硬壳螃蟹需要费力剥壳，吃起来费时，但肉多饱满。软壳螃蟹不用剥壳，一口一个，特别适合老人小孩。硬壳螃蟹保存时间长，放冰箱能放好几天；软壳螃蟹容易变质，最好当天吃完。两种螃蟹营养差不多，硬壳螃蟹钙含量高，软壳螃蟹蛋白质更丰富。选哪种看个人喜好，有人爱硬壳的香，有人爱软壳的嫩。