大虾能在冰箱冷冻多久?

大虾在冰箱冷冻能保存3到6个月，时间越长口感越差。冷冻前要清洗沥干，用保鲜袋密封防冻伤。温度保持在零下18度以下，避免反复解冻。大虾冷冻后颜色变深，肉质变紧实，但营养基本不变。

冷冻时间超过6个月的大虾，容易滋生细菌和异味。建议分小包装保存，每次只取需要的量。解冻后尽快食用，不要再次冷冻。新鲜大虾冷冻前最好先焯水，这样能延长保鲜时间，保持鲜味。