dgs是什么意思?

dgs是“多果糖”的简称，常见于食品配料表里。多果糖由果糖聚合而成，甜度接近蔗糖，热量较低。多果糖能改善食品口感，常用于酸奶、饮料和烘焙食品中。人体消化吸收慢，不易引起血糖波动。多果糖还能促进肠道有益菌生长，帮助消化健康。

多果糖在食品工业中应用广泛，可替代部分蔗糖降低热量。多果糖吸湿性强，能让糕点保持湿润柔软。多果糖不易结晶，适合制作冰淇淋和糖果。多果糖还能增强食品的保质期，减少防腐剂使用。多果糖的生产工艺成熟，成本相对较低，被许多食品企业青睐。