砂锅可以放在电磁炉上加热吗?

砂锅可以放在电磁炉上加热，但必须是底部含铁的砂锅。普通陶瓷砂锅导热慢，容易开裂，而带铁底的砂锅能被电磁炉吸引，快速升温。加热时建议用中小火，避免温度骤升导致砂锅破裂。使用前检查锅底是否有“适用电磁炉”标识，确保安全。

砂锅加热食物时要注意控制时间，长时间高温可能损坏锅体。炖汤、煮粥时砂锅受热均匀，味道更香，但烧干水容易炸裂。清洗砂锅别用钢丝球，以免刮花底部。正确使用砂锅能用上好几年，煮出来的饭菜特别有锅气。