东北红米饭是什么米?

东北红米饭是用红米煮成的饭，红米是一种糙米，外皮呈红色，口感比白米稍硬。红米富含膳食纤维和多种微量元素，营养价值很高。东北地区的红米多在寒冷气候下种植，米粒饱满，味道香甜。这种米常用来煮粥或蒸饭，是当地人喜爱的主食之一。

东北红米饭的种植历史悠久，当地农民会精心挑选优质红米品种。红米饭煮出来色泽红润，香气浓郁，搭配小菜特别下饭。红米饭不仅好吃，还能帮助消化，适合老人和孩子食用。近年来，红米饭还成为健康饮食的热门选择，越来越多人喜欢它的独特风味。