大批量怎么样保存山竹?

山竹保存前要挑果皮完整、颜色鲜红的，放冰箱冷藏可放7到10天，用保鲜袋装好别串味。冷冻能存3个月，剥壳后放密封盒，吃前提前解冻，口感会软一些。

大批量保存最好分装处理，每500克一袋，抽真空后冷冻，这样能锁住水分。常温保存别超2天，阴凉通风处放，避免阳光直射，否则果皮容易裂开变质。