小茴香多少晒一斤干的?

小茴香晒一斤干货需要新鲜原料3到4斤。新鲜小茴香含水量高，晒干后水分蒸发，重量减轻。晴天通风处晾晒3到5天，每天翻动2到3次，能加快干燥速度。阴雨天可用烘干机，温度控制在40摄氏度左右，避免高温破坏香味。

晒干的小茴香颜色翠绿，香味浓郁，用手一捏就碎。保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处，能存放半年以上。一斤干货可以炒菜或泡茶，使用方便，味道持久。