鱼粉的碘价是什么意思?

鱼粉的碘价是指鱼粉中不饱和脂肪酸含量的指标，通过碘与油脂反应来测定。碘价越高，说明鱼粉中的不饱和脂肪酸越多，营养价值也相对较高。鱼粉常用于饲料，碘价能帮助判断其品质，比如优质鱼粉的碘价通常在120以上，而劣质的可能低于80。

碘价的测定方法简单快捷，只需将鱼粉样品与碘溶液反应，再通过计算得出数值。鱼粉的碘价受原料和加工工艺影响，比如新鲜鱼粉的碘价较高，而储存时间长的会降低。养殖户常参考碘价选择鱼粉，确保动物获得足够的营养。