五谷是哪五谷杂粮?

五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽五种粮食作物。稻就是我们常吃的大米，黍是黄米，稷又称为小米，麦子能磨成面粉做面条馒头，菽就是大豆可以榨油或做成豆腐。这些粮食养活了中国人几千年，至今仍是餐桌上的主食。

五谷杂粮还包括玉米、高粱、荞麦、燕麦、青稞等。玉米可以煮着吃或做爆米花，高粱能酿酒，荞麦面做的凉皮很爽口，燕麦片适合当早餐，青稞在西藏用来做糌粑。这些杂粮营养丰富，搭配着吃对身体更好。