糍粑发霉还能吃吗?

糍粑发霉后绝对不能吃，霉变会产生有害毒素，如黄曲霉素，食用后可能导致食物中毒或肝脏损伤。发霉的糍粑表面会出现黑色或绿色斑点，质地变软，闻起来有酸味或霉味，扔掉最安全。

糍粑保存不当容易发霉，建议冷藏或冷冻存放，开封后尽快吃完。如果发现少量霉点，整个糍粑都要丢弃，因为霉菌菌丝可能已扩散到看不见的地方。健康第一，别因小失大。