六张桌的店可以干米线吗?

六张桌的店完全可以做米线，米线做法简单，食材常见，适合小本经营。米线汤底可以选牛肉、鸡汤或番茄味，配菜加豆芽、木耳、青菜，再撒点葱花和香菜，一份成本不到10元，卖15到20元很合理。桌椅摆六张能同时接待24位客人，翻台快的话，一天能卖上百碗。

米线制作不复杂，提前熬好汤底，备好配菜，客人点单后煮3分钟就能上桌。六张桌的店租金低，人工省，适合夫妻经营。米线受众广，学生、上班族都爱吃，夏天还能卖凉拌米线。只要味道好，分量足，回头客自然多，生意能稳定下来。