查干湖的鱼好吃吗?

查干湖的鱼特别好吃，肉质鲜嫩刺少，炖煮后汤汁浓郁。当地人用传统方法捕捞，鱼种有胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等，每条鱼都生长在干净的水域里。冬天凿冰捕鱼，鱼的新鲜度极高，做成铁锅炖鱼更是香气扑鼻，游客都爱尝鲜。

查干湖的鱼味道好，因为湖水清澈，鱼儿自然生长。鱼塘里不喂饲料，鱼靠吃水草和小虫长大。每年冬天捕捞上万斤鱼，供应全国市场。鱼的做法多样，煎炸炖煮都美味，很多食客专程来品尝这道特色美食。