植物肉是大豆还是土豆?

植物肉主要原料是大豆，通过加工制成类似肉的口感和营养。大豆富含蛋白质，能提供人体所需氨基酸，适合替代动物肉。土豆淀粉常用来增加植物肉的粘性和弹性，让口感更接近真肉。这两种成分搭配，既能满足营养需求，又减少动物养殖压力。

植物肉不含胆固醇，脂肪含量低，对健康更友好。大豆和土豆都是常见农作物，生产成本低，价格亲民。随着科技发展，植物肉种类越来越多，味道越来越接近真肉。未来植物肉可能成为主流选择，帮助保护环境。