一毫升水等于一克吗?

一毫升水的重量确实等于一克，这是水的特殊性质决定的。纯净的水在4摄氏度时密度最大，此时体积与重量的比例正好是1:1。日常生活中喝的矿泉水、自来水都接近这个数值，误差很小。厨房里用量杯测量水时，毫升数和克数基本可以互换使用，非常方便。

不同液体的重量差异很大，比如一毫升油只有0.9克，而一毫升蜂蜜重1.4克。水的这个特性让它在科学实验和烹饪中都很实用。测量时要注意温度变化，水温越高密度越小，同样体积的水会轻一点点。不过日常使用中这个差别可以忽略不计。