泾阳凉皮属于哪儿的特产?

泾阳凉皮是陕西泾阳县的传统美食，当地用优质小麦磨粉制作，口感筋道爽滑。配料丰富，包括黄瓜丝、豆芽、面筋，淋上香辣油泼辣子和香醋，酸辣开胃。夏天吃上一碗，清凉解暑，冬天也能暖身暖胃，是当地人四季都爱的小吃。

泾阳凉皮已有上百年历史，制作工艺讲究，手工揉面蒸制，薄如蝉翼。街头巷尾的小摊和餐馆都能找到，价格实惠，一碗十元左右。游客来泾阳必尝，还常作为伴手礼送人，深受食客喜爱。