海苔跟紫菜在食品分类里是同一类吗?

海苔和紫菜都属于红藻类海产品，但加工方式和用途不同。海苔是紫菜经过烤制调味后的薄片，常用于寿司或零食；紫菜则多用于煮汤或包饭。两者营养相似，都富含碘和蛋白质，但海苔更薄更脆，紫菜更厚更软。

在食品分类里，海苔和紫菜常被归为海藻制品，细分后略有差异。海苔属于即食食品，紫菜属于食材。超市里海苔放在零食区，紫菜放在干货区。消费者买海苔直接吃，买紫菜需要烹饪。